山形県産 鬼ぐるみ 50g 無添加 [鬼くるみ 50g]

山形県産 鬼ぐるみ 50g 無添加 [鬼くるみ 50g]

山形県産 鬼ぐるみ 50g 無添加 [鬼くるみ 50g]説明

人の手で丁寧に実を取り出します。鬼くるみは外皮が厚く、実が柔らかいため、丁寧な作業を心がけています。国産くるみは全体流通量の約5%と言われております。オニグルミは九州から北海道まで広く分布していて、多くはありませんが現在も栽培されております。特徴はその名前の通り鬼のように硬くゴツゴツした殻です。 オニグルミの殻はハンマーなどを使わないと割ることができません。 これは殻が堅いだけでなく厚みもあるからです。味は渋みが無く、濃厚でクリーミーと 言われます。他くるみに比べて タンニンが少ないためと考えられています。オニグルミは独特な風味を持つため 特定のファンがいて販売もされて いますが、料理や菓子などに利用される ことも多いです。ちなみにリスが好き なのもオニグルミと言われます。

山形県産 鬼ぐるみ 50g 無添加 [鬼くるみ 50g]口コミ評価

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